Bizcochuelo sencillo

1. Ingredientes:


3 huevos
1 taza de azúcar
1/2 taza de aceite
1 cucharada de escencia de vainilla
1 taza de leche
2 tazas de harina leudante

Pasos:

1. Calentar el horno 120° y enmantecar el molde
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2. Batir huevos y azúcar
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3. Agregar el aceite, la leche y la escrncia de vainilla o rayadura de naranja
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4. Agregar harina y batir
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5. Volcar en el molde y colocar en el horno
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6. Esperar 50min - 1 hora. Para estar seguros de la cocción, pinchar con un cuchillo en el centro y este debe salir limpio
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7. Sacudir el molde hasta que el bizcochuelo se despegue, dejar enfriar y ya está listo

   
   

   
   

Receta de budín hamburgués

Ingredientes:

300 g de manteca

6 huevos

200 g de chocolate semiamargo

300 g de azúcar

450 g de manteca

15 cc de oporto

Decorar:

 1 paquete de baño de repostería

INGREDIENTES:

1  Cremar la manteca con el azúcar con batidora eléctrica. Integrar los huevos de a uno sin dejar de batir.

2  Integrar la harina mezclada con polvo de hornear y el oporto con movimientos envolventes.

3  Por último mezclar las nueces y chocolate picados. Integrar nuevamente con movimientos envolventes.

4 Volcar la mezcla en molde de flan alto enmantecado y enharinado.

5 Llevar al horno por 40 minutos, desmoldar cuando está frío y cubrir con baño de chocolate.

Galletitas con chispas de chocolate

INGREDIENTES:

• 150 manteca pomada
• 1/2 de taza de azúcar
• 3 cdas de miel
• 1 taza y 1/2 de harina 0000
• 1 huevo
• 1 cdta de bicarbonato de sodio
• 100 gr de chips de chocolate

PASOS

1. En un bol colocar la manteca y el azúcar, batir hasta que quede cremoso. Luego agregar el huevo y unirlo al batido. Incorporar la miel, la ralladura y la harina tamizada con el bicarbonato y por último 50 g de chips de chocolate.
2. Luego con una cucharadita ir acomodando en una placa  montoncitos separados para que no se peguen (porque se estiran en la cocción), los aplastamos un poquito y ponemos encima mas chips.
3. Llevamos a horno moderado alrededor de 10 minutos, se nota que están lista cuando se dora en la parte de abajo (quedan blandas, pero al enfriar se ponen crocantes).

PASTAFROLA

Para la masa: 

• 1 huevo. 
• 1 yema. 
• Harina leudante de 400 grs. 
• Azúcar de 200 grs. 
• Manteca 200 grs. 
• Esencia de vainilla (una caída)
• Sal. 

Para el relleno: 

• Dulce de membrillo 400 grs. 

PROCEDIMIENTO:

1. Para la masa: batir la manteca pomada con el azúcar hasta formar una crema (unos 4 minutos con batidora eléctrica). Agregar la esencia de vainilla (que puede reemplazarse por ralladura de limón o naranja), el huevo y la yema. Seguir batiendo hasta obtener una crema homogénea. Incorporar la harina leudante con la sal. Para esto, dejamos de lado la batidora eléctrica y la cambiamos por una espátula de goma o cuchara de madera.
2. Con movimientos lentos, como aplastando, vamos uniendo los secos a esta preparación. Podemos usar las manos hacia el final, pero sin abusar. Si le damos demasiado trabajo, la masa quedaría chiclosa, y no tierna como buscamos. 
3.  Una vez que la masa está bien integrada, se envuelve con papel film y se lleva a la heladera por media hora aproximadamente. Este paso es muy importante, porque si la masa no tiene suficiente frío y descanso, no vamos a poder estirarla correctamente.
4. Una vez que la masa se enfrió, la sacamos de la heladera y la rompemos un poco con las manos para volver a unirla. La dividimos en dos bollos: 2/3 de masa para forrar la base y el tercio restante queda para hacer las tiras. Enharinamos un poco la mesada y estiramos la base hasta que quede de unos 3 mm de espesor aproximadamente. La enrollamos sobre el mismo palote y la colocamos en el molde de tarta en mantecado. Con las yemas de los dedos, nos aseguramos de que la masa llegue bien a todos los bordes del molde. Cortamos el excedente de masa alrededor de los bordes, y si es necesario, remendamos algún hueco que pueda haber quedado
5. Para ablandar el dulce de membrillo, cortarlo en cubos y ponerlo en una cacerola con un poquito de agua. Calentar lentamente e ir pisando con un tenedor. (Si en casa hay microondas, ponerlo en un plato apto para microondas con un poco de agua por 40 segundos). Colocar una capa del dulce de membrillo ablandado sobre la masa cruda.
6. Pasado ese tiempo, sacar la masa del freezer y cortar las tiras con un cuchillo afilado. (Acomodar sobre la masa formando el clásico enrejado). Pincelar las tiras con un huevo batido para que queden doraditas. Cocinar en horno medio por 40 minutos aproximadamente. Los bordes deben estar doraditos . Dejar enfriar para poder cortarla prolija.     

RECETA DE MUFFINS

                                      MUFFINS

1. INGREDIENTES:

• 110 grs de manteca 
• 130 grs de azúcar 
• 3 huevos 
• 60 cc de leche 
• 1/2 de esencia de vainilla 
• 1 limón rallado 
• 195 grs de harina 0000 
• 1 cucharadita de polvo para hornear 
• 1 pizca de sal

PASOS 

1. Batir la manteca pomada con el azúcar.
2. Agregar las esencias y los huevos de a uno. Luego mezclarlos. 
3. Agregar los secos alternadamente con la leche, con un poco de harina y agregar a la preparación.
4.  Llenar los pirotines  y hornear a temperatura moderada por 17 minutos aproximadamente en horno medio a fuerte.
5. Dejar enfriar.

Receta de chocotorta:

Ingredientes:

Queso crema: 400grs. 

Dulce de leche: 400grs. 

Tres paquetes de chocolinas de 250grs. 

Chocolate en barra: 1 tableta

PASO 1: en un bol poner el queso y el dulce de leche y batirlo hasta que se forme una mezcla homogena. 

PASO 2: mojar las chocolinas en almíbar 

PASO 3: acomodar las galletitas formando un rectángulo y volcar la mezcla que anteriormente habías preparado(este paso se debe repetir 4 veces)

PASO 4: al finalizar el paso anterior, esparcí la mezcla sobre la ultima capa de galletitas y agrega chocolate rallado   

Espero que les haya gustado y lo hayan podido hacer!

Bienvenidos

Bienvenidos! En esta página vas a encontrar recetas fáciles y distintas para tus diferentes eventos. También vas a encontrar recetas de galletitas, helado, etc. Espero que les guste!